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豆豉烧鳊鱼的做法

2019/05/15 来源:乌兰察布信息港

导读

主料: 鳊鱼 1条 豆豉 适当辅料: 葱 适当 姜片 适当调料: 植物油 1勺半 料酒 1勺半 白糖 两茶匙 老抽 1勺豆豉烧鳊

主料: 鳊鱼 1条 豆豉 适当

辅料: 葱 适当 姜片 适当

调料: 植物油 1勺半 料酒 1勺半 白糖 两茶匙 老抽 1勺

豆豉烧鳊鱼的做法:

1、选新鲜鳊鱼1条,去鳞去腮洗净备用

2、葱姜切好,豆豉打开取用1勺

3、坐锅热油1勺半

4、轻轻滑下鳊鱼煎

5、盖上锅盖煎着,以防油溅出来

6、1面煎好,翻个面再煎好,盛出。

7、再倒1点点油入锅,豆豉和葱姜下去煸炒1下

8、将鳊鱼下锅烧入味

9、将豆豉铲上来盖在鱼上,使其更快入味

10、加老抽大约1勺后加水略煮,加两茶匙白糖提鲜

11、盖盖煮35分钟后,撒上葱花便可

12、出锅装盘

豆豉烧鳊鱼的特点:

咸香适口

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