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奶香味南瓜芝士蛋糕的做法

2019/05/14 来源:乌兰察布信息港

导读

工  艺:烘焙口  味:奶香味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:60分钟南瓜芝士蛋糕的主料:奶酪250克、鸡蛋2

工  艺:烘焙口  味:奶香味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:60分钟烹饪时间:60分钟

南瓜芝士蛋糕的主料:奶酪250克、鸡蛋2个、鸡蛋黄1个

南瓜芝士蛋糕的辅料:食盐半勺、黄油40克、肉桂粉半勺、酸奶40克、白糖50克

南瓜芝士蛋糕的做法:1、活底模底铺油纸、周围抹黄油

2、饼干用擀面仗(搅拌机)压碎(打碎)

3、黄油隔水熔化后加入饼干碎中,拌匀

4、把饼干碎倒入模具中、压实,放入冰箱冷冻15分钟

5、南瓜去皮瓤放入压力煲焗熟或切片蒸熟,压烂后放入滤勺沥干水,称出220克,加盐、肉桂粉拌匀

6、奶油奶酪提早取出软化、切块,加入沙糖、酸奶,隔水加热用手打搅拌至无颗粒细滑状

7、鸡蛋打散成蛋液,分次加入奶酪糊中,拌匀

8、加入南瓜泥拌匀

9、烤盘装满水,放烤箱层,倒数第2层放蛋糕,150度上下火蒸烤约60分钟,取出放凉后,用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜

家常菜做法大全温馨提示:1、1定要做饼干底,才能拿得起、放得下;

2、南瓜泥1定要沥干水,不然那个糊糊会很稀;

3、1定要加肉桂粉,否则就只有好吃,不会好吃得想哭;

4、隔水加热奶酪时,温度不能太高,保持在60度的水温渐渐搅拌,否则容易出现油水份离现象。

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